Pomysły na obiad ze szpragami


Kocham szparagi. W ogóle uwielbiam maj, bo wtedy już zaczynają się te wszystkie zielone świeże pyszności do jedzenia. Szparagi ubóstwiam i swoją miłością udało mi się zarazić Adriana. A musisz wiedzieć, że On jest wyjątkowo oporny na wszystko co nie jest kotletem schabowym. Taki typowy książkowy facet – ziemniory, schabowy i surówka! Dlatego, kiedy chcę zrobić coś niestandardowego to zazwyczaj robię to tylko dla siebie. Tym bardziej ucieszyłam się, kiedy ten ‚niejadek” zaakceptował zielone strączki :)
Szparagi są niezwykle zdrowe, dlatego warto wprowadzić je do swojej diety. O ich dobroczynnym wpływie na organizm możesz przeczytać w Internetach. Musisz wiedzieć, że czasu na zachwycanie się szparagami jest niewiele, bo to warzywo sezonowe.
Lubię je za to, że są bardzo szybkie do przygotowania. Zazwyczaj griluje je na patelni grillowej i dokładam jakiś dodatek.

Oto kilka moich pomysłów na dania ze szparagami:

1.Szparagi z łososiem
Oba składniki grilluję na patelni grillowej. Szparagi jakieś 10 – 15 minut. Nie mogą się rozpadać, powinny być al dente :)Nie doprawiam ich niczym.
Łososia wcześniej marynuję, zazwyczaj tylko w soboli i pieprzu. Grilluję na patelni po ok 7 minut z każdej strony.

2. Szparagi z jajkiem.
Wersja dla nielubiących łososia (czytaj: dla Adrian)najlepsze są jajka usmażone na półtwardo. Pan Mąż się tym daniem zajada :)

3. Makaron z kurczakiem i szparagami w sosie śmietanowym.
To mój hit hitów, bo uwielbiam makaron :)Kurczaka podsmażam w przyprawach, kiedy jest już mięciutki dorzucam szparagi i smażę jeszcze chwilkę. Dodaję serek mascarpone i doprawiam solą i pieprzem. Czekam, aż nadmiar wody odparuje. Gotowe! Ach, no jeszcze makaron, ale przecież wiesz, jak go ugotować :)Całość posypuję startym parmezanem.

4. Szparagi w szynce parmeńskiej
Wybacz, że nie mam zdjęcia, ale za szybko znikają, żeby je sfotografować :)
Szparagi, 3-4 sztuki otulam plastrem szynki parmeńskiej, tak aby prawie całe były otoczone. Układam na patelni grillowej i grilluję je ok 7-10 minut. Dodaj do tego sos czosnkowy lub tzatziki i pyszne danie gotowe. Można je przyrządzić na normalnym grillu :)